Proses produksi ayam kaleng

Ayam adalah daging yang paling umum di meja makan setelah daging babi. Tidak hanya empuk dan lezat, tetapi juga kaya akan protein. Ketika orang ingin memulihkan tubuh mereka, makanan pertama yang mereka pikirkan adalah sup ayam. Berbagai metode memasak seperti menggoreng, menggoreng, mengukus, merebus, merebus, dan menumis telah menambah pesona ayam yang tak terbatas.

Makan malam ayam memang lezat, tetapi membutuhkan banyak usaha untuk memasaknya. Bagi orang yang sibuk, mereka hanya bisa memasak dan menikmatinya secara langsung ketika mereka memiliki banyak waktu luang. Meskipun dibawa pulang sangat nyaman, tidak hemat biaya untuk sering memakannya, dan kualitas kebersihan makanan tidak dapat dijamin.

Munculnya ayam kalengan telah memecahkan kekhawatiran para pecinta ayam. Tidak membutuhkan banyak waktu dan energi, dan ada berbagai rasa untuk dipilih. Tidak perlu khawatir tentang kualitas kebersihan makanan kalengan yang diproduksi oleh perusahaan reguler. Jika Anda tidak percaya, mari kita pelajari tentang Proses lini produksi ayam kalengan

1. Pengolahan bahan baku

Ayam utuh yang dibeli dibuang tulangnya, dibuang tulangnya, dipotong-potong, dan bentuk potongan ayam ditentukan sesuai dengan produk akhir.

2. Pemasakan awal

Masak awal ayam. Ayam jantan dan betina, ayam tua dan muda harus dimasak awal secara terpisah. Tambahkan bahan setelah air mendidih.

3. Sup

Sup yang sudah dimasak awal disaring untuk dikalengkan. Bahan dan bumbu disiapkan sesuai dengan resep pabrik sendiri.

4. Pengisian

Gunakan pengisi penimbang multi-kepala untuk memuat potongan ayam secara merata ke dalam wadah, dan kemudian isi dengan proporsi sup tertentu. Tentu saja, sebelum ini, wadah telah dibersihkan dan dikeringkan.

5. Penyegelan

Setelah ayam diisi, gunakan mesin pengalengan untuk menyegel dan mengosongkan untuk memastikan tidak ada lingkungan oksigen yang cocok untuk kehidupan mikroba di dalam kaleng.

6. Sterilisasi

Produk daging perlu disterilkan pada suhu tinggi dan tekanan tinggi untuk mencapai efek sterilisasi, jadi kaleng harus disterilkan dalam sterilisator setelah penyegelan, dan waktu sterilisasi sekitar 30 menit.

Setelah sterilisasi, makanan kalengan dapat disimpan di gudang setelah berdiri, membongkar, memberi label, paletisasi, pengepakan, dan proses pasca-pengemasan lainnya. Setelah lulus uji dan memenuhi persyaratan sterilitas komersial, dapat dikirim dan dijual secara normal, dan Anda dapat memilih dari rak yang memukau.

Setiap produk kalengan memiliki standar proses produksi dan pengawasan kualitas yang ketat. Jangan berprasangka buruk terhadapnya hanya karena itu adalah kaleng. Beli kaleng dan coba, dan Anda mungkin membuka pintu ke dunia baru.

Jika Anda ingin memproduksi ayam kalengan, silakan datang untuk berkonsultasi.LWT memiliki banyak kasus produksi untuk memberi Anda panduan yang konstruktif.